Contact +32492851717 | info@chocolade-fonteinen.nl
Vrijblijvende info: info@chocolade-fonteinen.nl +32492851717

Grondstoffen & benodigdheden wafels

Wafels

Grondstoffen & benodigdheden

Wafelmixen

Sephra wafelmix 4×3 kg

Sephra kant en klare wafelmix voor zachte vanillewafels. Enkel water toevoegen, even mixen en klaar voor gebruik. Eenvoudig en lekker! Bovendien bewaart het deeg na bereiding nog enkele dagen en is er minder verspilling. Ook geschikte voor hartige bereidingen.

Verpakt in zakken van 3 kg.
Per 3 kg kan u ongeveer 80 rechthoekige wafels bakken.

Prijs: 56,42 €

Sephra bubbel wafelmix 4×3 kg

Sephra kant en klare wafelmix voor de nieuwste rage, bubbelwafels. Enkel water toevoegen, even mixen en klaar voor gebruik. Eenvoudig en lekker! Bovendien bewaart het deeg na bereiding nog enkele dagen en is er minder verspilling.

Verpakt in zakken van 3 kg.
Per 3 kg kan u ongeveer 30 bubbelwafels bakken.

Inhoud: 4 x 3 kg
Prijs: 56,42 €

Brusselse wafelmix 10 kg

Kant en klaar, met alle ingrediënten voor perfecte Brusselse wafels in onze wafelmix. Zeer makkelijk te bereiden door alleen water toe te voegen. Licht, luchtig en krokant van buiten, binnenin nog steeds een beetje smeuig. wordt goudgeel gebakken.

Mengverhouding: 1kg Brusselse wafel mix + 1,50 Liter water
Mixen: minimaal 4-6 minuten machinaal opkloppen in hoogste versnelling.
Bereiden: +/- 3,5 min bakken op 220 °C
Wafels per kilo: Ca. 20/ 22 Brusselse wafels.

Verpakt per zak van 10 kg
Prijs: 52,39 €

Luikse wafelmix

Heerlijke suikerwafels met echte stukjes parelsuiker! Met deze wafelmix maakt u zelf suikerwafels, door enkel water en olie (of echte boter) toe te voegen. Alles zit in de mix incl. gist en parelsuiker !

De voordelen tov diepvries deegstukjes:
– geen vriestransport/opslag
– geen ontdooiperiode 
– lange houdbaarheid (2 jaar)
– lagere kostprijs per wafel

Mengverhouding: 1kg Luikse wafelmix+ 380ml water + 20ml olie. Voor roomboter suikerwafels mengt u 1kg wafelmix met 320 ml water en 100g echte roomboter

Mixen: +/- 3 minuten mixen op laagste versnelling met deeghaak. Daarna 20-25 minuten laten rijzen op kamertemperatuur

Bereiden: 2,5 minuten bakken op 160 – 170 °C

Wafels per kilo: ca. 17-18 grote suikerwafels van 80g (volume is vergelijkbaar met Luikse wafel van ca. 130g)

Prijs: 52,39 €

Lolly wafelmix 10 kg

Kant en klare lolly wafelmix waar u alleen water aan toe dient te voegen. Eigenschappen van de lollywafel: zoete vanille wafel die na het bakken een krokant korstje krijgt.

Mengverhouding: 1kg lolly wafel mix + 500ml koud water
Mixen: 2 min mixen
Bereiden: ca. 2,20 min bakken op 180 °C
Wafels per kilo mix: ca. 20-22 wafel lolly’s

Stokjes
Als stokje voor deze wafel worden de suikerspinstokjes van 28 of 38 cm gebruikt.

Inhoud: zak 10 kg
Prijs: 52,39 €

Stroopwafel mix 10kg

Heerlijke stroopwafel mix in een voordeelverpakking van 10kg om de lekkerste échte Hollandse stroopwafels te bakken. Je hoeft aan deze complete mix alleen maar wat water toe te voegen, even mixen en het deeg is direct verwerkbaar! Gebruik een ijsboltang van Ø59mm (1/16) om eenvoudige en snel deegbollen van ca. 85 gram te maken.

Benodigdheden: stroopwafel poedermix & water
Opbrengst p/kg mix: 300 stroopwafels Ø8,5cm

Inhoud: 10kg 
Prijs: 43 €

Bubbel Wafel mix 10 kg

Kant en klare wafelmix met alle ingrediënten voor perfecte bubbelwafels.
Makkelijk te bereiden door alleen water toe te voegen.

Eigenschappen van de wafel: zoete wafel die zacht van structuur blijft, wordt goudgeel gebakken.

Mengverhouding: 1 kg Bubble waffle mix + 0,75 L water
Mixen: 3 min machinaal opkloppen in hoogste versnelling
Bereiden: +/- 3 min bakken op 180 °C
Wafels per kilo: ca. 16 Bubbel wafels

Inhoud: 10 kg
Prijs: 52,39 €

Sephra bakspray 600 ml

Sephra antikleefspray of bakspray. Onmisbaar om de wafels zonder probleem los te krijgen van het wafelijzer!

Bovendien ideaal om de eerste beschermlaag op uw gietijzeren wafelijzer aan te brengen.

Belangrijk is dat u niet teveel bakspray gebruikt. Hierdoor is er een beter contact van het deeg met het warme ijzer en krijgt de wafel een egale ipv een gevlamde kleur.

Inhoud: 600 ml
Prijs: 14,71 €

Sephra Donut mix 4 x 3 kg

Sephra Donut mix kant en klaar, met alle ingredienten in de mix. Makkelijk te bereiden door alleen water toe te voegen, resultaat: echte Amerikaanse donuts.

Donuts per kilo mix: ca. 80 donuts
Per doos 12 kg (4×3 kg)

Prijs: 56,42 €

Sephra Cake pop mix 10 kg

Sephra cake pop mix met amandelen, enkel water en boter toevoegen. De mix zorgt voor goede hechting aan het stokje.

Inhoud: 10 kg
Prijs: 96,37 €

Benodigdheden & accessoires

Lange wafelstokjes 28 cm

Stokjes geschikt voor de lange lolly wafel met een ideale lengte van 28 cm. Verpakt per 5000 stuks in een doos.

Inhoud: 5000 stokjes
Prijs: 103 €

Platte wafelstokjes

Platte stokjes verpakt per 1000 stuks, perfect voor het wafelijzer met 6 rechthoekige wafels.

Inhoud: 1000 stokjes
Prijs: 38,30 €

Bubbel wafel staander

Staander voor bubbel wafel zakjes.

Prijs: 18,13 €

Bubbel wafel zakjes ECO

Stevige zakjes, geschikt voor de bubbel wafel.
Verpakt per 900 (18 x 50 stuks)

Prijs: 83,45 €

Lolly wafel staander

RVS staander voor lange wafels op een stokje.

Prijs: 48,18 €

Staander platte stokjes

RVS staander voor wafels op een stokje, voorzien van het platte stokje.

Prijs: 48,18 €

Cake pop staander

RVS staander voor cake pops.

Prijs: 28,33 €

Cake pops stokjes

Speciaal ontwikkelde stokjes, enkel voor cake pops. Per 1000 verpakt.

Prijs: 47,56 €

Wafel koelrek

Roestvrijstalen koelrek voor wafels, uitstekend geschikt voor het hygiënisch omkeren, af laten koelen en verder bewerken van wafels.

Afmetingen : 63 x 41 x 10 cm

Prijs: 43 €

Wafelvork RVS

Roestvrijstalen wafelvork, stevige uitvoering

Prijs: 39 €

Nutella® Chocolate Spread 

Nutella® Chocolate Spread 2×3 kg

Nutella 2 x emmer 3 kg
De enige echte hazelnoot pasta!

Inhoud: tray 2 x 3 kg
Prijs: 39,50 €

 

Nutella® Dispenser

Serveer Nutella rechtstreeks met deze rvs dispenser vanuit de Nutella 3 kg foodservice pot. Gemaakt van roestvast staal en is perfect voor het gebruik van Nutella als decoratie, topping of vulling.

Dosering instelbaar tussen 12-20 gram nutella.

Voor optimaal gebruik van de Cold dispenser dient de nutella op ca 20-22 °C kamertemperatuur geserveerd te worden.

Gewicht: 3,4 kg
Afmetingen: 290x165x420(H) mm
Diameter: Ø 95 mm.

Prijs: 310 €
Nb. Prijs is excl pot nutella.

Nutella® Heated Dispenser

Serveer Nutella® rechtstreeks uit deze verwarmde roestvrijstalen dispenser. Deze verwarmde dispenser is een innovatieve oplossing waarmee u Nutella® direct vanuit 3 kg pot kunt serveren. Gemaakt van roestvrij staal en is perfect voor het gebruik van Nutella® als topping of voor het vullen van gebak.

Dosering instelbaar tussen 12-20 gram nutella.
De houder wordt geleverd met 2 afsluitbare clips.

Technische informatie:

  • Verwarmingselement is 230V / 150 Watt
  • De temperatuur is beperkt tot 60 °C
  • Voorzien van een aan / uit schakelaar
  • Gewicht: 3,4 kg
  • Afmetingen: 420mm x 290mm x 165mm
  • Diameter: Ø 95 mm
  • Snoerlengte: 130 cm

Prijs: 492 €
Nb. Wordt geleverd zonder afgebeelde pot nutella

Sephra sauces and syrups

Sephra Topping siropen

Sephra’s Topping Sauzen, met 20% echt fruit, kunnen warm of koud geserveerd worden en zijn perfect voor gebruik op ijs, wafels, pannenkoeken, crêpes en andere desserts om een ​​heerlijke finishing touch te geven. Als je op zoek bent naar een topping van topkwaliteit om desserts en warme dranken mee af te werken, dan zijn deze heerlijke sauzen ideaal.

Geleverd in een handige, uitknijpbare fles van 1 kg met een lekvrije dop en niveau-indicator, ook voorzien van een hersluitbaar deksel om de saus vers te houden.

GMO Free, Gluten Free, Halal certified.

Prijs per fles: 7,50 €
Verpakking: 12 x 1L